FATMAMってどんなお店？

STRAYCATS 社長のツノ君、行きつけのお店。
綱島周辺で生産された大葉や野菜をふんだんに使用したメニューで有名な「地産地消のお店」です！
特に大葉の消費量が凄い。神奈川県内全域で流通している大葉の1/3はFATMAMさんで消費されていると言っても過言では無いのでは、と思う程。

FATMAM＝大葉。全てが大葉。寝ても覚めても大葉。兎にも角にも大葉。大葉大葉大葉。

大葉を知り尽くした代表の「月岡さん」が手がける大葉メニューはどれも絶品！

一般的には脇役的扱いの大葉ですが、FATMAMさんを訪れるとその概念は覆ります。
店内のほぼ全メニューに凄まじい程の大葉が使用されており、

全てが驚くほど美味しい！

まさに「大葉を食べに行くレストラン」といったところ。

最近では、この尖ったスタイルに注目が集まりテレビでも紹介される程話題に！

間違いなく国内の「大葉専門店の先駆け」でしょう！

基本情報

• 所在地：神奈川県横浜市港北区綱島西２丁目１３−１３

• 営業時間
  • ランチ　　12:00～15:00（L.O.14:30）
  • ディナー　17:00～26:00（L.O.24:30）

↓公式Instagram↓

https://www.instagram.com/fatmam.yokohama/

大葉メニューを一部ご紹介

大葉ジェノベーゼ

FATMAMで一番人気のメニュー。なんとこの一皿にソースを含め綱島で採れた200枚分の大葉が使用されているそう！凄まじい！
麺は「ゆめしほう」という綱島周辺で採れた小麦から作られた生麺。
大葉だけでなく、麺も地元で作られた拘りの一皿。
大葉たっぷりのソースが太めの麺に絡んで絶品です！

綱島サワー

生の大葉をたっぷり使用したこちらのサワー。さっぱりとした後味で、何杯でも飲めちゃいます！
アルコールが飲めない方には綱島ソーダも有り。

大葉水餃子

ツルッとした水餃子と爽やかな大葉の相性が抜群！

大葉マヨのエビマヨ

大葉を練り込んだ特性マヨネーズで仕上げたエビマヨ。マヨラーな私好みのメニュー。上にはしっかりと追い大葉！酒が進みます。

鶏の唐揚げ〜大葉タルタル〜

居酒屋メニューで定番の唐揚げも、FATMAMにかかればご覧の様な大葉メニューに！
意外と相性が良くて美味いから不思議。綱島サワーおかわり！

大葉だし巻き

大葉がたっぷり入った卵焼き。何にでも合うな、大葉。

他にも様々な大葉メニューがあり、どれも全品です！

まとめ

いかがでしたでしょうか？綱島の人気店FATMAMのご紹介でした！
STRAYCATSご利用の際や綱島周辺に来た際には是非行ってみてください♫