材料

今回はグループキャンプだったのでかなり多め！ですが、1週間くらいは食べられるので多めに作っても◎

ピクルス液

• A食物酢300cc
• A水300cc
• A酒100cc
• Aニンニク1片
• A鷹の爪1本
• Aブラックペッパーホール　10粒
• Aローリエ1枚
• A砂糖70g
• A塩小さじ1
  • タイム1本

野菜

• きゅうり
• にんじん
• セロリ
• レッドオニオン
• みょうが
• ミニトマト

作り方

1. きゅうり、にんじん、セロリ、はパプリカのサイズに合わせてスティック状に切る。
   
   
2. レッドオニオンはくし切りにし、トマトは爪楊枝で表面に数箇所穴を空ける。
   
   
3. みょうがは縦半分に切る。鍋に湯を沸かしみょうがを10秒ほど茹でる。
   
   
   
   
4. カットした野菜は全てタッパーに詰めておく。
   
   
   
   
5. Aの材料を鍋に入れ火にかける。
   
   
   
   
6. 沸騰したら弱火にしタイムを加え、20秒程さらに火にかける。
   
   
   
7. 熱いうちにピクルス液を野菜を詰めたタッパーに注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ一晩寝かせたら完成！
   
   
   
   

まとめ

いかがでしたでしょうか？夏にぴったりなピクルスのレシピでした！
キャンプだけでなく、普段からの常備食としても最適ですね！ご参考までに♫