キャンプ飯定番食材! 丸鶏を使った豪快料理に挑戦！

みなさんはキャンプ飯と言えば何を思い浮かべますか？
やはり骨付き肉や丸鶏等、豪快な料理を思い浮かべる方が多いのでは？
中でも、丸鶏は比較的入手し易く値段もお手頃なのでキャンプ飯の定番食材です♪
今回はダッチオーブンで放置するだけ。比較的簡単なローストチキンをご紹介♫

もしダッチオーブンが無ければ丸鶏自体の仕込みは途中まで同じなので、ビア缶チキンにも応用出来ます！

「でも、普段デュオキャンプだし丸鶏だと量が多い。。。」
そんな時は、少し残して翌日の朝食で炊き込みご飯にアレンジするのはいかがでしょうか!?
ガラから出汁も取れ、簡単に出来るので朝食にオススメですよ！

↓洋風炊き込みご飯↓

ローストチキンをアレンジ！洋風炊き込みご飯

こちらも良かったら参考にして下さいね♫

購入元

今回使用した丸鶏はキャンパー御用達、天下の「肉のハナマサ」で購入しました。
1羽で大体1kg。お値段約1000円。お値打ち価格です！
普段はネットで購入するのですが、買い忘れてました。。。

店舗によりますが、常に冷蔵で取り扱いがあるので前日に入手すれば間に合う手軽さ。
肉のハナマサでは丸鶏以外にもブロックのお肉が容易に手に入るので、キャンパーさんには本当におすすめです。
冷蔵で取り扱いがあるか不安な方は一度近所の肉のハナマサを下見する事をお勧めします！

もし冷蔵の取り扱いが無くても安心してください♫
冷凍なら確実に取り扱ってます。冷凍で購入する場合、2日前には購入し冷蔵庫で解凍しておきましょう！
また、業務スーパーでも冷凍の丸鶏は取り扱っています。

近所に肉のハナマサも業務スーパーもない。。。
ご安心を。ネットショッピング、もしくは精肉店にお願いすれば案外簡単に入手出来ます。
ネットショッピングの場合は冷凍なので配達日には注意して下さいね♫

材料

• 丸鶏　　　　　　　1羽(1kg前後の物)
• ジャガイモ　　　　4ケ
• 人参　　　　　　　2本
• 玉ねぎ　　　　　　2ケ
• ローズマリー　　　1本
• 塩　　　　　　　　適量
• 胡椒　　　　　　　適量
• お好みのスパイス　適量

今回は1kgの丸鶏を使用。
STRAYCATSのファミリー、パーティーパックではsnowpeakの和鉄ダッチオーブン26を装備！
1kgのローストチキンにちょうど良いサイズです♫

※2kgの丸鶏は入らないので注意！

作り方

キャンプ前日に1~4までは自宅で済ませて置きましょう！
しっかり準備する事でキャンプ当日ゆっくり過ごせますよ♫

1. 丸鶏は羽や内臓が少し残っている場合があるので取り除き、
   お腹の中までしっかり水で洗いましょう。
   
   
2. 丸鶏全体に塩、胡椒、お好みのスパイスを念入りに擦り込む。
   油で落ちるのでちょっと多いかも?くらいがちょうど良いです！
   
   
   
   お腹の中も忘れずに！
   
   
   
   ※ビア缶チキンの場合の下準備はここまで！
   ビア缶チキンの作り方は記事の最後に簡単に後述しておきます♫
   
   
3. 材料記載の野菜の半量をカットし、タイムと共にお腹の中にIN！
   
   
   
   長時間火にかけるので、根菜がオススメ！鶏のエキスを吸って絶品な野菜に仕上がります！
   この際、野菜の代わりに冷凍ピラフ等を入れても絶品！
   
   
4. 最後にお尻と首の付け根を爪楊枝で縫う様に閉じます。
   
   
   
   
   
   ちなみに画像2枚目中央の丸い部分ががぼんじりです。1名様限定！
   ここまで仕込んでおけば、キャンプ場では焼くだけなので楽ですよ♫
   
   
5. いよいよ焼いて行きます♫
   ダッチオーブンの底に焦げつき防止の為にアルミホイルを敷く。
   これを忘れると焦げついたり、底に張り付いたりと大惨事になります。。。
   
   
   
   中央に丸鶏、周囲に残りの野菜を並べる。並べる野菜はキャンプ感を出す為、そのまま。若しくは大きめのカットに！
   お子様連れの場合は食べ易くカットしても良いですね♫
   赤かぶは何故か間違えて入った物です。（笑）
   
   
6. 炭はしっかりと付けておきましょう！全体に白い灰がかぶるくらいが目安です。
   炭がしっかりと付いたら下火7、上火3くらいで約1時間放置。
   
   
   
   1時間後蓋を取り、焼き目がついていない場合は上の炭をウチワ等で仰いで火力を上げましょう。
   更に30分放置。
   
   
7. 焼き始めてからトータルでおよそ1時間30分。
   火から下ろして30分ほど放置して余熱で火を入れ完成♫
   気になる方はモモの付け根に竹くし等を刺してみて下さい！
   透明な汁が出たら大丈夫です！
   
   
   
   外はパリパリ、中はふっくらジューシーで絶品ですよ♫