ローストチキンをアレンジ！
洋風炊き込みご飯

グルメ

2022.03.22

ローストチキンをアレンジ！<br>洋風炊き込みご飯
STRAYCATS STAFFのタケシです！
キャンプ飯の定番、ローストチキン。残ってしまう事ありますよね。。。
ガラの周りの細かいお肉とかも何だか勿体無いなと思ったり。
そんな時は翌朝の朝食で炊き込みご飯にするのはいかがでしょうか？

そのガラ、捨てないで！

夜の残り物を翌朝に回す人ってかなりいるのでは？？
私の周りはホットサンドに詰め込んで食べてる人が多いですね。（笑）

でも朝ご飯は米派！

な人のために今回は炊き込みご飯へのアレンジレシピ！
ローストチキンのアレンジなので、ガラからスープも取れますよ♫

↓ローストチキンのレシピはこちら↓

ダッチオーブンで簡単！ 丸鶏のローストチキン

材料

米2合分

  • ローストチキンの残り
  • 米合　　　　　　　　　　2合
  • 残った野菜（今回は人参）1/4本
  • ネギの青い部分　　　　　1本
  • 醤油　　　　　　　　　　小さじ2
  • 酒　　　　　　　　　　　小さじ2

作り方

1日目の夜

1日目の夜に出汁を取っておくと朝が楽ですよ！

  1. ローストチキンの残りを骨と身に分け、骨だけ鍋に入れる。

  2. 骨に被るくらいの水と、ネギを入れ強火にする。



    沸騰したら弱火にし、水を足しながら3時間ほど煮る。

  3. ザルの上にキッチンペーパーを敷いてこす。

翌朝

  1. 米を洗い、白くなるまで吸水させてザルにあけておく。



    今回は元々、炊き込みご飯を作る予定だったので、事前に自宅で吸水させてジップロックで持参しました。

  2. 残り物の野菜を微塵切りにする。今回は人参。
    なんでも美味しくなる。と思う。笑

  3. ライスクッカーに米、野菜、ローストチキンの身の順でのせる。



  4. ライスクッカーの2合目のラインまで出汁を入れる。



  5. 最初は強火で。沸騰したら弱火にし、約10分火にかける。

  6. 火を止め、10分程蒸らしたら完成！


ご飯の炊き方マイスターでは無いですが、
いつもこれくらいの時間で美味しく炊けてるので大体合ってるのかな。笑
詳しい方いたらご教授願います！


以上、ローストチキンのアレンジレシピでした！

↓使用キャンプギア↓

関連記事 RELATED